Na 10 jaar in clubverband gekookt te hebben, was het tijd om nieuwe horizonten te verkennen.
Ik heb toen de stap gezet om avondschool kok te volgen, wat een zeer leuke ervaring was.
Na opnieuw 5 jaar had ik mijn diploma van chef op zak.
Ondertussen heb ik ook 2 jaar ervaring opgedaan in de weekends in een restaurantkeuken.
Na de avondlessen kok was er de interesse om de kennis verder uit te breiden, deze keer in de richting van de patisserie afdeling.
In september 2023 zetten we opnieuw een stap in een andere richting met de opleiding chocoladebewerker. De portofolio pagina zal ik trachten aan te vullen met foto’s uit de opleiding.
